SERVIÇOS
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Diagnóstico das condições higiênico-sanitárias;
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Treinamento e capacitação de manipuladores de alimentos;
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Adequação do estabelecimento à legislação vigente;
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Desenvolvimento, avaliação e qualificação de fornecedores;
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Elaboração e Implantação das Boas Práticas e POP;
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Elaboração e Implantação do sistema APPCC/HACCP;
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Implantação da ISO 22000/2006;
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Desenvolvimento de selos de qualidade;
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Aprovação de novos alimentos e novos ingredientes e alimentos com alegações de propriedades funcionais;
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Inclusão de novos aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia;
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Registro e aprovação de produtos alimentícios e bebidas;
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Elaboração e análise de rótulos e informação nutricional;
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Avaliação de formulações e do uso de aditivos alimentares;
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Elaboração de análise de risco e impacto regulatório na área de alimentos.
Além de adequar o seu estabelecimento às legislações vigentes e necessárias à produção e distribuição de alimentos seguros e de qualidade, buscamos fazer com que essas ferramentas, uma vez implantadas, sejam úteis no sentido de fornecer indicadores de eficiência da sua empresa.
Os serviços indicados abaixo são direcionados aos estabelecimentos comerciais de alimentos e serviços de alimentação, como: bares, restaurantes, padarias, lanchonetes, cozinhas industriais, foodtruck, dentre outros. Nossos serviços também são direcionados para toda cadeia de alimentos, ou seja, indústrias de processamento, ingredientes e centros de distribuição de alimentos.
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Elaboração de cardápios;
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Desenvolvimento de novos produtos ou preparações (panificação, confeitaria e gelateria);
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Criação de conceitos, tais como: Saudável, Vegetariano, Alergias e Intolerâncias;
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Aplicação de ingredientes buscando melhor qualidade, custos ou inovação;
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Rotulagem e informação nutricional.
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Elaboração, revisão e padronização de fichas técnicas;
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Implementação de sistemas para gerenciamento e redução de perdas e sobras;
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Desenvolvimento de indicadores de satisfação de clientes;
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Assessoramos o desenvolvimento de projetos para novos processos, não só garantindo o cumprimento aos requisitos legais, mas também no planejamento e layout;
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Investigação sobre problemas de processo e tratamento de não conformidades;
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Otimização de processos.